肿瘤患者营养指导大全包括以下内容：

保持良好的饮食习惯：肿瘤患者应该保持良好的饮食习惯，包括定时定量、少食多餐、细嚼慢咽等。此外，应该避免暴饮暴食和过度饮酒、咖啡等刺激性饮料。

增加蛋白质摄入：肿瘤患者需要增加蛋白质的摄入，以帮助身体修复受损组织和细胞。富含蛋白质的食物包括蛋、奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。

多吃新鲜蔬菜水果：新鲜蔬菜水果富含多种维生素和矿物质，对肿瘤患者的身体有益。建议每天食用多种新鲜蔬菜水果，并注意选择颜色鲜艳、营养价值高的品种。

适量摄入脂肪：适量的脂肪摄入有助于提供能量和维持细胞功能，但过量的脂肪摄入会加重身体负担。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等。

合理搭配碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过量的碳水化合物摄入会加重身体负担。建议选择低糖、高纤维的碳水化合物，如燕麦、全麦面包等。

保持充足的水分摄入：肿瘤患者容易感到口渴，因此需要保持充足的水分摄入。建议每天饮用足够的水和其他无咖啡因的饮料，以帮助身体保持水平衡和良好的口腔卫生。

注意营养补充：肿瘤患者身体需要更多的营养物质来支持治疗和修复。建议根据医生的建议适当补充营养素，如维生素、矿物质等。

总之，肿瘤患者需要保持良好的饮食习惯和生活方式，同时根据医生的建议进行合理的营养补充，以帮助身体更好地恢复健康。